Как питаться при панкреатите?

Опубликованно 22.10.2019 13:48

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое возникает из-за заболеваний печени и желчного пузыря, нарушений в питании, злоупотребления алкоголем. Панкреатит может также возникнуть в результате пищевого отравления или после инфекционного заболевания. О том, как питаться с этим заболеванием, — мы и расскажем в этой статье.

Часто панкреатит сопровождается сильными повторяющиеся боли в животе. Боль обычно возникает в левом подреберье и может быть острой и тупой. Боль часто ухудшается после еды. Другими симптомами этой болезни являются тошнота, рвота, лихорадка и диарея.

Индивидуальное лечение обычно назначает врач. Но общие рекомендации сводятся к обеспечению больному полного покоя и воздержание на некоторое время от приема пищи. Для уменьшения болей также способствует специальная лечебная диета.Питание при панкреатите

Диета для панкреатита включает часто (не менее 5 раз в день) питание, небольшими порциями, в строго определенное время. Интервалы между приемами пищи не должны превышать 5 часов. Рекомендуемые продукты и блюда:Хлеб и мучные изделия

Хлеб желателен пшеничный, и вчера. Вы можете панировочные сухари.

Запрещены:свежий ржаной хлеб.Супы

Очень хороши супы на вторичном мясном бульоне (когда мясо заливают водой, после закипания воду сливают, снова ждут, пока закипит, это получается вторичный бульон). Вегетарианские протертые супы-овощные (без капусты) и круп (кроме пшена), приправленные маслом или небольшим количеством сметаны.

Табу:мясо, рыба, грибные и крепкие овощные бульоны.Мяса и мяса птицы

Рекомендуются диетические сорта мяса — индейка, кролик, нежирная телятина, куриное мясо без кожи, в человека виде и без специй.

Табу:свинина, жареное мясо и жирное мясо.Рыба

Можно употреблять нежирные сорта рыбы (треска, щука, судак). Рыбы, приготовленной на пару или в воде. Исправлены креветки.

Читать также Белковая диета для похудения: правила и советыМолочные продукты

Вы можете съесть обезжиренный творог, все молочные продукты. Молоко можно только добавлять в пищу.

Табу:цельное молоко.Яйца

Из яиц можно приготовить протеины, паровой омлет (не больше, чем 1 яйцо в неделю).Крупы

Разрешены манная крупа, гречка, ячмень, овес, рис.

Под запретом: из зерна проса.Овощи

Овощи лучше готовить на пару. Разрешаются морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, картофель.

Табу:капуста, бобовые, консервы, соленья, редис, редька, щавель, лук, чеснок.Сладости

Вы можете в чили вареные или сырые протертые яблоки, соки с протертыми фруктами или сухофруктами.

Табу:сахар, конфеты, шоколад, варенье, виноградный сок, мед.Жиры

Растительное и сливочное масло добавлять в готовое блюдо в холодном состоянии.

Табу:жиры, которые прошли термическую обработку, так как они вредны для поджелудочной железы. Полностью исключить свиной и бараний жиры, маргарин, кулинарные жиры.Напитки

Можно пить слабый чай с молоком или лимоном, отвар шиповника.

Под запретом:кофе, крепкий чай, газированные напитки.Соль

Потребление соли свести к минимуму, так как присуще свойство поддерживать воспаление поджелудочной железы.Такую диету нужно соблюдать довольно долгое время, как минимум, 8 месяцев. В идеале, больной хроническим панкреатитом (а он и называется хроническим, что до конца не вылечить) должен отдавать предпочтение отварной, еда, приготовленная на пару, избегать употребления большого количества алкоголя, жирной пищи и сладостей на всю жизнь.

Читайте также: Проверил: диета для поджелудочной железы, что будет настоящим спасением

Background photo created by freepik - www.freepik.com-->

Live Journal

Facebook

Категория: Спортивные Диеты