metallurg.donetsk.ua - Спортивные Диеты - Все регионы metallurg.donetsk.ua Copyright metallurg.donetsk.ua Wed, 20 Sep 2017 10:42:14 +0000 ru-ru metallurg.donetsk.ua 155 70 images/logo.gif В Мире | Спортивные Диеты Молоко ликбез: все, что нужно знать о молоке и его свойствах news/6134/ metallurg.donetsk.ua <p>Многие из нас, млекопитающих, кормили себя и вскармливающие детей молока, мы знаем о его свойствах? Это правда: можно сказать, немного на молоко— кроме того, что это уникальный и полезный продукт?</p> <p>Экскурс в историю. Как только homo sapiens стал одомашнивать животных, стал "извлечь" и молоко". И в еде, в зависимости от региона, вошло молоко коров, коз, овец, коз, верблюдиц, буйволиц, ослиц, зебр, оленей, Яков, свиней..., что Человек научился готовить из молока творог и сыр, масло и сметану, простоквашу и ряженку, и еще множество продуктов.</p> <p>В Европе, когда мы говорим о молоке, то часто имеем в виду коровы. Молоко матери, теперь мы не будем спорить, это лучшее, что природа придумала для ребенка. Продукт вне конкуренции, предлагая ребенку энергии, витаминов, микроэлементов и все-все-все. Но потом мы подрастаем, и желание, и необходимость пить молоко остаются. И тогда, в нашей жизни возникает молоко как продукт промышленного.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/38/38385c491e1a38e2ffc7cf9962675b84.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Состав и свойства</p> <p>Такое молоко? В переносном смысле, коктейль из самых разнообразных белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ на водной основе. Воды этого раствора составляет 80-88%, а остальная часть приходится более сотни полезных компонентов, в том числе лактозы, протеин казеин, около 20 аминокислот, лецитин, холестерин, кефалин, лецитин, лактоальбумин и лактоглобулин, кальций, железо, медь, йод, кобальт, фосфор, цинк, магний... Если говорить о коровьем молоке, около 3% белка (для сравнения: в оленьем молоке его 10%, в молоке крольчихи — 15%), натуральный жир составляет около 3% (у китов-до 50%!), около 5% углеводов, то есть легкоусвояемый молочный сахар лактозу. Витаминов в молоке больше витамина A, витаминов группы b и витамина D.Цвет молока может варьироваться от белого и желтоватого до прозрачного голубоватого оттенка, в зависимости от содержания жира.Молоко обладает немного сладковатым вкусом за счет содержания лактозы, сахара грудного молока. Кстати, некоторые люди не расщепляющий его фермент лактаза. Этим людям противопоказано пить молоко, но могут употреблять кисломолочные продукты.От свойства молока важно помнить, одна из главных: без должного лечения скоро скисает, и без соблюдения правил гигиены и условиям хранения может быть полезным, вредным и даже опасным продуктом.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/7c/7c1dcd7333a54a6e18584432f265423f.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Магазинное или базарное?</p> <p>Самое полезное — свежее молоко "прямо из-под коровы". Однако здесь необходимо учитывать многие факторы. Где паслась корова на зеленой траве, в горах, или возле оживленной трассы? Что они едят траву? Не проникли ли в молоке тяжелых металлов, антибиотиков, радионуклидов? Если есть "буренки" ветеринарный сертификат? Какие емкости и с какими руками доят ее любовник? В, которые несли молоко на рынке, сколько времени провели? Разливали в пластиковые бутылки, что в целом технологии должны быть одноразовыми и не должны мыть? А может, вылить в емкость несколько коров? Вопросов масса, и ответы, как правило, не. В этом случае ВАЖНО! — бактерицидными свойствами ассоциации молоко держат только около 2 часов. После этого один бактерицидный фермент, вырабатываемый молочной железой коровы, разрушается, и "полезно парное молоко", превращается, образно говоря, в "инкубатор" в нем начинают размножаться бактерии.</p> <p>В магазинное молоко полагать, гораздо больше. Во-первых, приличные производители покупают молоко только на сертифицированных фермах, где коровы всегда под наблюдением ветеринаров. Во-вторых, выборка из каждой партии молока отправляется в лабораторию на обследование, и в случае несоответствия хотя один из вопросов, вся партия изымается и уничтожается. Это безопаснее и дешевле, чем заново создавать репутацию.</p> <p>Кипяченое, пастеризованное, ультрапастеризованное</p> <p>Кипяченое. Самый простой способ, чтобы избавиться от бактерий в молоко — до кипения. Так делали наши бабушки и пра-пра-прабабушки, и его опыт, безусловно, можно доверять. Однако, помните, что при длительном кипячении убить уникальные свойства продукта: уже в 50°c на поверхности молока образуется пена, состоящая из жиров и минералов, изменение химического состава молочного белка казеина, и До 80°с происходит свертывание альбумина. Кроме того, длительный нагрев вызывает коагуляцию белков и уничтожает чувствительный к теплу витамин С. Кальций и фосфор, когда они входят в нерастворимые соединения, не усваиваемые организмом человека. В целом, вы получите полностью безвредный продукт. Но маловероятно, что это молоко, которое принесет пользу.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/e0/e0e5b3728d2d36a4c4a30fafd4ee4c0f.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Пастеризованное. В середине XIX века французский микробиолог Луи Пастер предложил новую технологию, которая была названа в его честь. Пастеризация-это единственный на нагрев пищевых продуктов (с 63 до 90°c) для обеззараживания и продления срока хранения. Пастеризация позволяет уничтожить бактерии, но не их споры, поэтому пастеризованные продукты необходимо хранить в холодильнике и недолго. Конечный результат пастеризации не всегда предсказуем — он в значительной степени зависит от условий, в которых хранится молоко до переработки.</p> <p>Ультрапастеризованное. Изготовлен по самой современной технологии, в которой молоко в течение 1 или 2 секунд, нагревают до температуры 135-140°c и сразу же охлаждают до 4-5°C. Весь процесс занимает около 4 секунд. При этом сохраняются все полезные свойства, и бактерии и их споры уничтожаются, так что обработанный продукт может храниться достаточно долго — от 45 дней и до нескольких месяцев при комнатной температуре на несколько слоев картона Тетра Пак. Для ультрапастеризации идеально подходят сырья Верховного сорта и экстра. Проверяется степень в лаборатории до того, как молоко поступит в производство десятки параметров: содержание питательных веществ, отсутствие антибиотиков и вредных бактерий, и т. д. малейшее отклонение в худшем случае грозит поломка дорогостоящего оборудования, — низкосортное сырье сжимается в трубы под воздействием температуры. Технология появилась в середине XX века и в настоящее время считается оптимальным — ничего лучше пока не придумали.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/f3/f394c971805d03b03159e15df8de5ca8.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Рациональные европейцы очень ценят в такое молоко сочетание использования и удобство: не нужно хранить в холодильнике и кипятить перед употреблением, можно просто открутить крышку и пить, не опасаясь за свое здоровье и здоровье детей. Уже 10 лет назад 70% молока, потребляемого в странах ЕС составил ультрапастеризованного (в Бельгии, и эта цифра в целом составила 96,7%, в Испании - 95,7%, во Франции 95,5%).</p> <p>Кстати, йогурты, бифивиты, кефирчики и творожок рекомендуется приготовить из ультрапастеризованного молока — в противном случае существует риск, что в теплой "дружественной" йогуртницы (мультиварки, скороварки, на табурете возле батареи) размножаются и взаимодействовать с молоком не только специальные бактерии брожения. И на выходе вместо невероятно полезного диетического продукта, вы получите невероятно опасно. Развести дрожжи разрешено, и не в ультрапастеризованном молоке, тем не менее, перед сквашиванием должности до кипения. И тогда вы получите продукт является полностью безопасной и очень полезной.</p> <p>Теперь, когда вы вооружены знаниями, можно выбирать, взвешивая выгоды, комфорта, опасности и риски.</p> Thu, 01 Jan 1970 03:33:37 MSK news/6134/ В Мире | Спортивные Диеты Все, что мы должны знать о шарики: чем полезна и кому противопоказано news/6135/ metallurg.donetsk.ua <p>Шарики — это главный герой не только вкусно перекусить, но и глинтвейн и много прекрасных десертов. Однако, помимо приятного вкуса этот фрукт имеет множество полезных свойств.</p> <p>Итак, груша не только знать огромное количество полезных веществ и противопоказания о ЗАПЯТОЙ стоит, чтобы не страдать от последствий. Но сначала о приятном. Груша прекрасна не только своей нежно-утонченный вкус, особенно в десертах, но и то, что он выглядит очень здорово на фотографиях (инстаграммерам внимание). Но справедливости ради надо знать и о противопоказаниях к употреблению этого фрукта.</p> <p>Давайте посмотрим, почему шарик может вызвать понос и по каким причинам не грушу натощак должен. Польза груши</p> <p>Плод груши содержит много полезных сахаров: глюкозы, фруктозы и сахарозы. Целый комплекс витаминов, таких как витамин A, витамины, витамин е, витамин РР и С. Полезные элементы — каротин, фолиевая кислота, катехин и азотистых веществ.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/e7/e7f133ec023a7eed1f7fdd74a012df68.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Наличие подавляющего количества фруктозы в состав шарика (фруктоза для усвоения не требует инсулина), делает груша очень полезна для работы поджелудочной железы. Полезны при похудении и сахарном диабете.</p> <p>Положительное влияние лампа оказывает и на сердечно-сосудистую систему, нормализует ритм сердца, содержит много калия.</p> <p>Повышает иммунитет, помогает бороться с инфекционными заболеваниями и оказывает противовоспалительное действие. И даже при депрессии актуальна.</p> <p>Благодаря органическим кислотам в составе, он укрепляет пищеварение, улучшает обмен веществ и улучшает печен и почки.Один антимикробным действием.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/57/577964010a44b72b0ad32d32d5fd938b.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Шарик актуален при частом головокружение, ощущение сердцебиения, улучшает регенерацию кожи, повышает аппетит. Полезно для детей и беременных.Калории Груша</p> <p>Несмотря на то, что груша считается довольно тяжелым продуктом, ее калорийность не высока. Калорийность груши составляет 42 ккал на 100 грамм.Вред Груши</p> <p>Как мы знаем, все самое полезное имеет свои противопоказания. Так, груши в сыром виде противопоказаны при язве желудка. Но даже для здоровых людей мисс этот плод нужно не нужно.Вы можете съесть максимум 2 шарика в день без вреда для организма</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/ab/abe11ee3cefea25ecd4e05f504dfc0fa.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Вы не должны грушу натощак, поскольку она может раздражать кишечник. После съеденной груши не едят мясо и другие тяжелые продукты.</p> <p>Грушу через час стоит после приема еды и пить воду, чтобы не вызвать диарею и другие последствия самые приятные.</p> Thu, 01 Jan 1970 03:33:37 MSK news/6135/ В Мире | Спортивные Диеты Как работает гречка-диета: секреты правильного похудения news/6136/ metallurg.donetsk.ua <p>Гречневая диета —это довольно эффективный метод для похудения. За 14 дней этой чудо-диеты можно сбросить 12 килограмм. Как? Редакция ХОЧУ разбиралась.иа.</p> <p>Читайте также Лунная диета: питание в новолуние</p> <p>Гречневая диета — очень проста, не требует больших финансовых затрат и гарантирует отсутствие чувства голода. Кроме того, она эффективна, потому что потерять он их 12 и больше килограммов лишнего веса. Основным ограничением гречневой диеты является то, что они освободили его от лишних килограммов. И, если все нормально с весом с физиологической точки зрения, но ты хочешь совсем или — гречка будет бесполезна.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/d6/d6b4189a4d74522b871f7d0891aeef1f.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Читайте также: битва диет кефирная против гречневой</p> <p>Суть диеты заключается в том, что на Завтрак, обед и ужин нужно съесть гречку. Без Соли. Ограничивая количество потребления зерна нет: ты можешь съесть столько, сколько вы хотите. Однако, как показывает практика, достаточно одного стакана крупы в день. Чтобы не варить кашу, а затем залить кипятком в термосе и оставьте на несколько часов. Приготовления гречневая крупа не, потому что так они теряют большую часть полезных веществ. К слову, для гречневой диеты лучше всего пшеница голый зеленая книга.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/19/19fdaf9e7ea170a3909938b759b8f360.jpg" style="max-width: 100%; height: auto">В гречке содержится большое количество клетчатки , протеина, фосфора, йода, витамины группы в (В1, В2, РР). Также важным фактом является то, что эта крупа может служить практически полноценной заменой мясу.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/2b/2b4db53bee66dee9c3056907ef25052d.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Во время диеты помимо гречки в течение дня можно йогурт выпить литр нежирного кефира, 3 яблока съесть и съесть пачку нежирного. Гречневая диета — довольно скучно на диете, поэтому, прежде чем похудеть, нужно настроить себя на результат. И все время помнить, чего вы хотите достичь.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/6f/6f6f1e536cd9b9a17071268339fff5cb.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Читайте также: антицеллюлитная диета: суть и принципы питания</p> <p>Из напитков, пить воду, зеленый чай и кофе без сахара. Последний приме пищи — 4 часа до сна. Если голод ощущается позже, ты удаляешь его с йогуртом.</p> <p>Продолжительность гречневой диеты — 14 дней. Диетологи обещают, что за это время потерять до 12 килограмм. Диету можно повторять один раз в три месяца, даже если вдруг ты немного, кажется.</p> <p>Главным преимуществом гречневой диеты является то, что после завершения и перехода на обычное питание, лишние килограммы возвращаются. Естественно, если не налегать на торты и булочки.</p> <p>Читайте также: диета Шесть лепестков: принципы психологии и похудения</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/3c/3ce7a600d647115db5349093e374e955.jpg" style="max-width: 100%; height: auto">Если ты не готов пшеницы для 14-дневный марафон по книге, ты можешь ограничиться разгрузочным днем на этой крупе. Так, в течение дня ты ешь пшеницу-это только книга. Ограничений на прием пищи нет. Вы можете съесть, как вы хотите. Главное, не добавлять в рацион любые продукты. Один разгрузочный день можно потерять до одного килограмма.</p> <p><img src="http://metallurg.donetsk.ua/images/new_news/e7/e70caf2ebd313dcbac4d95279def36eb.jpg" style="max-width: 100%; height: auto"></p> <p>Гречневая диета тракта является строго противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также абсолютно не диета для беременных и кормящих можно использовать. Помни, гречка может вызвать излишнее газообразование, поэтому, безусловно, на время диеты запасись средствами от метеоризма.</p> <p>Читайте также: белковая диета для похудения</p> <p>Примечательно, что среди всех методов похудения, которые не требуют больших денежных вливаний, судя по отзывам бывалых, гречневая диета — одна из самых эффективных и безопасных. Самое главное, люблю гречку и позитивно настроиться на однообразный рацион.</p> Thu, 01 Jan 1970 03:33:37 MSK news/6136/